Cerrogallina Bobal 2014


Cerrogallina Bobal 2014


racimo_de_uvas

Bobal.

Vino tinto con longeva crianza / 100% Bobal.

DO Utiel Requena

D.O. Utiel-Requena
Campo Arcis, Utiel (Valencia).

barrica_de_roble_icono

Crianza de 18 meses en barricas de roble.

Criado en barricas de roble rancés de 225 litros de capacidad.

 

..."Cerro Gallina es un pequeño y singular viñedo en vaso de 8 hectáreas, que cuenta con una edad de 90 años, donde se cultiva artesanalmente la variedad tinta Bobal. Con una exigua producción alrededor de un kilogramo de uva por cepa, se obtiene este excepcional vino, que ofrece lo mejor de esta uva autóctona, donde la fruta varietal, potencia, frescura y equilibrio en la boca son sus principales rasgos de tipicidad; todo ello unido a una larga estancia de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino y extra-fino, y a una posterior maduración en botella de al menos 7 meses, que terminan de definir su personalidad y singularidad"...

copa
Vino de vivo color rojo picota muy vivo y bien cubierto. Nariz con abundante peso de frutos rojos y negros en sazón (cereza, mora, arándanos y grosella), con recuerdos a confitura inglesa. Fondo tostado, especiado y balsámico, con pinceladas de hierba silvestre y flores azules. Magnífico en boca, potente y untuoso, amplio, redondo, equilibrado, y sobre todo fresco, muy largo y rico en matices. Perfecta integración de la madera, final largo y aromático, con un recuerdo de caramelo con leche. Un vino espléndido que demuestra las bondades de la uva Bobal bien trabajada.
alcohol 14,5% vol.
temperatura_servicio_vino Servir entre los 16 y 18º.
botella Botella de 0,75lts.
tiempo_de_guarda + 10 años.
Logotipo de Bodegas Cerrogallina Elaborado por Bodegas Cerrogallina.
Sugerencias de maridaje
Ideal para acompañar cualquier tipo de plato preparado a base de carnes rojas, quesos curados y embutidos ibéricos. No olvidemos aquellos platos que necesitan horas de horno para su elaboración, un vino complejo y delicioso para acompañar platos llenos de matices.

 

Precio anterior 14,35 €
12,20 / botella(s)
Se ahorra 2,15 €
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