Esculle de Solabal 2010


Esculle de Solabal 2010


racimo_de_uvas

Tempranillo.

Vino tinto con longeva crianza / 100% Tempranillo.

Logotipo Denominacion de Origen Rioja D.O.Ca. Rioja
Ábalos, La Rioja.
barrica_de_roble_icono

Crianza de 18 meses en barricas de roble.

Criado en barricas nuevas de roble francés de 225 litros de capacidad.

 

..."Para la vinificación de Esculle de Solabal, se utiliza uva entera, tras una fermentación intracelular de 9 días, se separa el vino de lágrima, y se utiliza para la elaboración de Esculle con el vino de repiso, el que procede de las uvas que han permanecido enteras pero que se rompen por la presión de dos personas que pisan la uva y la voltean dentro del deposito de fermentación. Tras 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y un año en botella, el vino está listo para salir al mercado para ofreernos  vino maduro, lleno de sabor y de aromas, complejo y elegante, hará las delicias de todos aquellos que busquen la uva Tempranillo con carácter que le imprime la calidad de la uva unida al roble por el "pegamento" del tiempo"...

copa

Esculle de Solabal se muestra en la copa con un vivo color rojo cereza picota, oscuro y brillante, opaco y con ligeros tonos tejas en los bordes donde el vino se encuentra con la copa. Sin mostrar demasiada evolución pese a su edad. Sus aromas son intensos y complejos, llenos de matices frutales, muy maduro (mermelada de ciruelas), delicados tostados se amontonan poco a poco inundando con recuerdos a especias (pimienta, clavo), caja de puros, cacao, chocolate, grafito, tabaco. Sotisficados aromas, muy mineral, hierbas, café, curri, regaliz,... un despliegue de aromas embriagador e intenso que aumenta si dejamos que el vino se oxigene... Una perfecta integración de todos sus matices que solo se consigue con tiempo en botella. Al beberlo nos encotramos con un paso que deja huella, taninos marcados pero amables, fruta muy madura a lo largo del todo el trago pero también recuerdos a hierbas aromáticas, tostados marcados y brioche, con largo final, su recuerdo perdura largo rato en boca de forma golosa. 

alcohol 14% vol.
temperatura_servicio_vino Servir entre los 16 y 18º.
Se recomienda decantar Se recomienda decantar.
Se recomienda oxigenar al menos 30 minutos.
tiempo_de_guarda +10 años.
botella Botella de 0,75lts.
bodegas-solabal Elaborado por Bodegas Solabal.
Recomendaciones de maridaje. Esculle de Solabal es un vino ideal para acompañar los más diversos platos poderosos de carnes rojas, caza de pelo, guisos poderosos y asados con mucho sabor, incluso si están especiados, además de ser fantástico para tomar junto a embutidos ibéricos y quesos ahumados.

Aplicación

25,40 / botella(s)
El precio incluye el IVA, consulte nuestras tarifas de entrega.



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