Carroleón Prieto Picudo 2012


Carroleón Prieto Picudo 2012


racimo_de_uvas

Prieto Picudo.

Vino tinto con longeva crianza / 100% Prieto Picudo.

Logotipo de la D.O. Tierra de León D.O. Tierra de León
Valdemimbre, León (Castilla y León).
barrica_de_roble_icono

Crianza de 24 meses en barricas de roble.

Criado en barricas de roble francés de 225 litros de capacidad.

 

..."El vino es elaborado 100% a partir de la uva Prieto Picudo procedente del Pago Carroleón. Las uvas proceden de la viticultura orgánica para conseguir la máxima personalidad en el vino al que se le doma con una crianza de 24 meses en barricas de de 225l. 100% de roble francés, situadas en una bodega subterránea de más de 300 años"...

copa

Una vez está en la copa, algo que destaca a simple vista es la viveza de sus colores, profundos púrpuras, magentas, granates, tonalidades que brillan conforme movemos el vino en la copa y que tornan rosas conforme el vino pierde profundidad al inclinar la copa para observarlo bien. Densa lágrima y bonito color, brillante, opaco y limpio. Merece la pena marear este vino, en una primera toma de contacto sus aromas nos indican que nos van a mostrar mucho más de lo que nos está enseñando, lo movemos en la copa, nos deleitamos con todo el abanico de colores que despliega en la copa y procedemos a acercar la nariz para nuestro gozo. La complejidad del vino es deliciosa, necesitamos acercarnos varias veces para intentar desgranar todos sus matices, intensos aromas a frutas maduras, manzana golden (por decir una y aclarar que no es de esas ácidas, sino que pongamos en la imaginación una manzana muy dulce), compota de ciruela, cerezas, entre sus aromas frutales se escurren delicados recuerdos aportados por la barrica como el café, el grafito (lapicero), resina con cierta mineralidad sobre un fondo láctico que arominza el conjunto. Hierbabuena, pimienta negra, vainilla, caramelo, sus aromas aumentan y evocan cada vez más gamas de fragancias y nos resistimos llevarlo a la boca para continuar disfrutando en nariz. Al beberlo tiene una entrada en boca suave y de tacto aterciopelado en el paladar pero explotando en sabor al final del trago mostrándose como un vino con volumen y lleno de matices, con un tanino muy presente que suponemos se irá suavizando conforme coja botella (es un 2011 que salió al mercado sobre el 2015), un sinfín de recuerdos frutales, tostados, la menta vuelve en la garganta, largo, lleno de matices, untuoso, perfecta acidez, algún destello goloso, final seco, muy elegante, una delicia.

alcohol 14,0% vol.
temperatura_servicio_vino Servir entre los 16 y 18º.
botella Botella de 0,75lts.
tiempo_de_guarda + 10 años 
Bodega Pardevalles Elaborado por Bodegas Pardevalles.
Sugerencias de maridaje
Óptimo para acompañar elaborados platos con carnes grasas como el cordero, el cabrito o el gorrín, incluso con estofados con carnes de caza, embutidos ibéricos con pimienta (salchichón) o el pimentón (chorizo) incluso con quesos, pero no demasiado curados... incluso simplemente tomándolo solo por disfrutar de su carácter.

Aplicación

17,50 / botella(s)
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