Bajo 0


Bajo 0


racimo_de_uvas

Viura.

Vino blanco dulce / 100% Viura.

vino_de_hielo

Vendimiado a temperatura de congelación.

 

..."Para la elaboración de Bajo 0, las uvas son recogidas en una vendimia invernal y nocturna para que las uvas estén a temperaturas bajo cero y se logre así la deshidratación de la baya por la congelación natural, quedando toda la esencia. Un vino dulce, pero a su vez con la acidez y alcohol perfectos para que resulte un vino increíble. Se embotella con una leve filtración y sin estabilización, ni tratamiento para lucir íntegra su personalidad y naturalidad, por esto que puede presentar precipitaciones naturales en botella que no perjudican en absoluto su calidad"...

copa
Bajo 0 es un vino de color amarillo pálido, con ribetes acerados típicos de un vino blanco. Limpio y brillante y más denso que un vino normal por los azúcares residuales. En nariz resalta con buena intensidad. Aromas de frutas maduras, frutas exóticas, frutas asadas o compotas principalmente. Cálida entrada en boca. Equilibrado. Amplio y con aromas de frutas antes mencionados y ligeros toques licorosos muy agradables, salen las frutas exóticas en retroolfacción, incluso más sutiles. Toque dulce pero fresco. Final de boca largo y persistente. Con complejidad, con cuerpo. Es un vino semidulce, muy afrutado en el que se mezcla una cuiosa sensación de alcohol-acidez-dulzor muy bien compensados entre ellos.
alcohol 15% vol.
temperatura_servicio_vino Servir entre los 6 y 8º.
botella Botella de 0,75lts.
do-rioja Vino acogido a la D.O.Ca. Rioja.
bodega-Gil-Berzal Elaborado por Bodegas Gil Berzal.

 

50,50 / botella(s)
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