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Bodegas Sexto Elemento

Bodegas Sexto Elemento

Bodegas Sexto Elemento

El proyecto Sexto Elemento pertenece a una familia enamorada de la tierra. Disfrutan juntos del cultivo y la elaboración de sus viñedos en la localidad valenciana de Venta del Moro. El viñedo que da origen a este vino son viñas viejas de 70 años de edad, que se cultivan de la manera tradicional, sin añadidos químicos, sin productos estimulantes para la planta, solo la naturaleza y la mano del agricultor son los ingredientes de este cultivo.

 

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Aplicación

 

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Se cultiva buscando el equilibrio de la tierra y la planta, por ello en el Sexto Elemento se rigen por fases lunares y los momentos más propicios para cada operación, tal y como lo hacían sus antepasados desde hace siglos, respetando los ciclos de la naturaleza. Se vendimia cuando la uva ha llegado al final completo de su maduración, cada año es distinto en función del clima, pero tienen claro que la madurez debe ser perfecta

 

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Aplicación

 

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Día a día se catan las uvas y se van seleccionando parcela a parcela el momento óptimo de la vendimia. Se recoge a mano, en cajas de 15 kilos y se realiza una selección en campo escogiendo solo aquellos frutos que están perfectos. La elaboración es la menos importante pero la más decisiva. Es la menos importante porque no se puede mejorar lo que la naturaleza ha creado, por ello no se añade nada que modifique su sabor. Se fermenta sin añadidos químicos y con las levaduras autóctonas para conseguir la mejor manera en la que se expresa el terroir.


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Sexto Elemento Orange 2013

Vino blanco dulce con crianza
Viura
Sexto Elemento
Vino sin Denominación

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Sexto Elemento

Vino tinto con crianza
Bobal
Sexto Elemento
Vino sin Denominación

21,85 € / botella(s) *
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