El Canto del Mirlo 2015


El Canto del Mirlo 2015


racimo_de_uvas

Merlot.

Vino tinto con crianza / 100% Merlot

  Vino sin denominación de origen.
Cádiar, Granada (Andalucía).
Crianza en barricas de roble

Crianza de 16 meses en barricas de roble.

Criado en barricas de roble francés de diferentes capacidades.

 

..."El Canto del Mirlo procede de 300 cepas en los pagos del Barranco Oscuro situados a una media de 1290 metros de altura, con suelos de esquistos y arcilla. Todos los viñedos se cultivan de forma natural, no se utilizan herbicidas, plaguicidas ni abonos sintéticos. La fermentación alcohólica se produce de forma espontánea con las levaduras autóctonas presentes en el medio, sin ningún tipo de adición. La maloláctica ocurre igualmente de forma natural durante el periodo de crianza en barrica en la cava subterránea. No se ha utlizado anhídrido sulfuroso ni ningún otro tipo de aditivo ni conservante. No ha sido sometido a procesos de estabilización acelerada, no clarificado, filtrado ligeramente en el embotellado"...

copa
El Canto del Mirlo nos ofrece un color rojo cereza, brillante, de capa alta con un punto de turbidez (por su ligero filtrado, nada que no se solucione sin mover la botella), aromas muy complejos, golosos recuerdos frutales sobre delicados balsámicos y ligeros tonos minerales, sotobosque, hojarasca..., conforme se abre, la copa se llena de aromas sutiles propios de su crianza en barrica, vainilla, nuez moscada, menta... al beberlo nos encontramos con un vino de entrada golosa, potente, vigoroso pero aterciopelado en su tacto con la boca con muchísima fruta madura, sorprendente frescura y largo final con un recuerdo duradero.
alcohol 17% vol.
decantador_vino Se recomienda decantar este vino y oxigenarlo durante al menos 30".
temperatura_servicio_vino Servir entre los 16 y 18º.
botella Botella de 0,75lts.
tiempo_de_guarda + 6 años 
Logotipo de Barranco Oscuro Elaborado por Bodegas Barranco Oscuro.
Sugerencias de maridaje
El Canto del Mirlo es un vino ideal para acompañar asados con carnes grasas más sabrosos, acompañados de salsas especiadas o potentes jugos de carne, carnes rojas a la brasa o a la parrilla, estofados poderosos, quesos curados, ahumados y embutidos ibéricos.

 

Aplicación

 

16,80 / botella(s)
El precio incluye el IVA, consulte nuestras tarifas de entrega.



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Evaluaciones de clientes para El Canto del Mirlo 2015

Número de evaluaciones: 1
Evaluación media: 5
Es un producto excepcional y sobre todo de producción ecológica e ilimitada
de el 14/02/2018
Son mínimas recién estoy empezando pero tienen muy buenas expectativas