De Beroz Esencia de Gewürz 2016


De Beroz Esencia de Gewürz 2016


racimo_de_uvas

Gewürztraminer.

Vino blanco con crianza sobre lías / 100% Gewürztraminer.

Logotipo D.O. Somontano D.O. Somontano
Barbastro, Huesca (Aragón).
Deposito

Crianza de 4 meses sobre lías.

Criado en depósitos de acero inoxidables.

 

..."El momento de vendimia, para la elaboración del vino De Beroz Esencia de Gewürz,  es cuidadosamente elegido para obtener la mayor cantidad de aromas varietales. Una vez en bodega, la maceración se prolonga durante cuatro horas a 10 grados. Posteriormente, el mosto escurrido fermenta a temperaturas medias (18 grados) para respetar el carácter varietal del vino, cuando finaliza, el vino reposa sobre sus lías para extraer los últimos aromas y ganar complejidad"...

copa

Con un brillo vivaz y elegante muestra tonos de amarillos a verdes, con destellos acerados, denotando estos últimos la juventud y frescura del vino. Con aromas florales, pétalos de rosas y violetas junto con aromas frutales, especialmente lichi y plátano maduro, también cítricos; es un vino marcadamente varietal, con un final que recuerda a levaduras y repostería, así como con notas calizas propias del reposo sobre sus lías. Entrada en boca espectacular y muy expresivo respecto al carácter varietal de la Gewürztraminer. Voluminoso, denso y graso a su paso y con un postgusto a merengue, plátano muy maduro y jengibre.

alcohol 14,0% vol.
temperatura_servicio_vino Servir entre los 6 y 8º.
botella Botella de 0,75lts.
Logotipo Bodega Batán de Salas (De Beroz). Elaborado por Bodegas Batán de Salas (De Beroz).
Recomendacion de Maridaje De Beroz Esencia de Gewürz es un vino ideal y muy interesante con cocina internacional: shushi y sashimi, comida oriental y especiada en general y por supuesto con postres como macedonia de frutas o tartas y hojaldres con frutas.
6,50 / botella(s)
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