Barranco Oscuro Brut Nature


Barranco Oscuro Brut Nature


racimo_de_uvas

Vigiriega.

Vino Blanco Espumoso / 100% Vigiriega.

  Vino sin denominación de origen.
Cádiar, Granada (Andalucía).
Crianza en barricas de roble

Crianza en rima durante 18 meses.

Elaborado por el Método Tradicional o Champenoise.

 

..."Tras varios años de ensayo Manuel Valenzuela logró otro hito histórico elaborando el primer vino espumoso de la zona, de forma totalmente artesanal y a partir de la uva autóctona Vigiriega. Primero usó el método tradicional de añadir azúcar y levaduras al vino base, con el que se elaboran los espumosos con denominación Cava o Champagne, pero en la búsqueda de un producto más auténtico ideó un método único a nivel mundial, mezclando vino base y mosto de la misma parcela, vendimiados en momentos diferentes y sin ningún aditivo externo. La primera vendimia la realizan cuando la uva tiene poca graduación, el mosto fermenta de manera natural sin ningún tipo de aditivo ni manipulación. Cuando el vino base ha terminado de fermentar y ha decantado de forma natural con la llegada de los primeros fríos del invierno, vendimian la uva que dejaron en la cepa obteniendo un mosto algo más rico en azúcares pero en perfecto estado, sano y fresco. Esto probablemente solo sea posible con una uva tardía como la Vigiriega y en un clima fresco de alta montaña como el de Barranco Oscuro. Tras un periodo de crianza de un mínimo de 18 meses se realiza el degüelle de forma artesanal. Es un espumoso fresco, con la burbuja muy fina, una excelente acidez. Ideal para el aperitivo"...

copa
Barranco Oscuro Brut Nature es un vino de brillantes colores, limpio, amarillo pajizo con reflejos dorados, en boca es refrescante, lleno de matices aromáticos, burbuja fina pero persistente, con largo recuerdo.
alcohol 12,0% vol.
temperatura_servicio_vino Servir entre los 6 y 8º.
botella Botella de 0,75lts.
tiempo_de_guarda + 3 años 
Logotipo de Barranco Oscuro Elaborado por Bodegas Barranco Oscuro.
Sugerencias de maridaje
Barranco Oscuro Brut Nature es un vino ideal para acompañar asados con carnes grasas, pescados y mariscos, verduras guisadas, embutidos frescos y quesos semi-curados.

 

20,00 / botella(s)
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