As Sortes 2016

..."Para muchos, el As Sortes de Rafael Palacios, es uno de los mejores monovarietal de godello del panorama nacional. Un godello elaborado con uva de viejos viñedos que Rafael recuperó del abandono, amplio, maduro y envolvente, con una rica expresión frutal (fruta blanca), notas cítricas, de panal de abejas, de yodo y de membrillo. Un blanco elegante, mineral, con un toque amargoso en su final"...

As Sortes se nos presenta con un color amarillo oro limpio y brillante. Presenta una nariz compleja. Fruta madura, ligeros aromas florales, mineral, algunas especias dulces y ciertos recuerdos tostados. En boca es amplio, intenso, graso y untuoso, pero muestra una gran elegancia. Fruta blanca, pera, algunos cítricos y un maravilloso recuerdo mineral. Maravillosa acidez y un final largo y persistente.

As Sortes es un vino ideal para combinar con pescados y mariscos, guisos de carnes blancas con salsas sabrosas, pasta con salsas de quesos azules, embutidos ibéricos y quesos curados.